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入秋九江单身妈妈怎么赚钱后,此肉最鲜美,简单炒一炒,吃上就停
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  入秋后,此肉最鲜美,简单炒一炒,吃上就停不下来

  住在沿海城市的人都知道,入秋之后,海鲜是最肥美的,因为经过了一个夏天的休渔期,海里的鱼虾蟹还有小海鲜都是长到最肥美的时候,这个时候最应该吃的就是海鲜,我家就住在海边,每年封海进入休渔期,想吃点海鲜都是很贵的,关键是还不肥,但是一旦到了开海的时候,简直就是要吃个够的节奏。

  海瓜子的营养价值也是很高的,能调节血脂,止咳平喘,而且含有丰富的钙元素,特别适合需要补钙的人群食用。每年的这个时候我都会买回来做给家人吃,简单炒一炒,就是老公的下酒菜,儿子更是吃着就像嗑瓜子,吃上就停不下来,听我这么一说,你是不是也想试试呢?

  【菜品】:美味海瓜子

  【配料】:海瓜子壹斤、蒜瓣陆瓣、生姜壹小块、小葱肆根、生抽适量、盐适量

  【烹饪步骤】:

  壹、海瓜子和别的小海鲜一样,都是有泥沙的,所以刚买回来的海瓜子要放入淡盐水中,大约半天的时间,海瓜子基本上就吐干净泥沙了,吐好泥沙的海瓜子放入清水中冲洗干净,然后捞出来控干水分备用。

  贰、蒜瓣用刀拍扁,然后去掉蒜皮切碎,生姜切小片,小葱切成段备用。

  叁、 锅中加入少许食用油,然后把蒜末和姜片倒入锅中煸炒出香味。

  肆、 然后把九江单身妈妈怎么赚钱海瓜子也倒入锅中,注意海瓜子一定要控干水分,然后大火翻炒。

  伍、翻炒到海瓜子全部开口,加入少许生抽,加入适量的盐调味,烹饪海鲜用盐一定要适量,因为海鲜本身就是有咸味的,盐放多了就盖住了海鲜的鲜味,所以不管做什么海鲜一定要注意盐的用量。

  陆、然后把小葱段放入锅中,再翻炒均匀就可以出锅了。

  柒、装盘,美味就做好了,是不是很简单,肉质鲜美,真的是一口一个停不下来。

  【烹饪贴士】:

  壹、海瓜子一定要吐好泥沙,不然就根本没法吃,清水中放入少许的盐,然后把海瓜子放入其中浸泡,基本上是需要小半天的时间才能完全吐干净泥沙,这样再炒就非常好吃了。

  贰、我在烹饪海鲜的时候一般都不会放入过多的调味料,因为本身海鲜就是非常鲜美的东西,再过多的放入调味料的话就会盖住它的鲜味。

  叁、如果你想又鲜又辣又开胃,那么可以放一点小米椒,炒完之后就有些许辣辣的味道,也是很不错的。

  肆、吐好泥沙的海瓜子在烹饪前也是需要用清水冲洗一下的,把壳上面的泥沙也要冲洗干净。



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